En 1999 había 85.000 latinoamericanos en Madrid. En 2024 eran más de un millón. El Mundial 2026 lo puso en primer plano: Madrid ya es otra ciudad. Y todavía no terminamos de darnos cuenta.

Tenemos acceso a toda la información del mundo y cada vez menos criterio propio. El sujeto menguante no es el ciudadano ignorante de siempre. Es algo más difícil de combatir.

¿Cómo llega la comida de un pueblo al otro lado del mundo? La historia de cómo Italia, rota en veinte pedazos durante siglos, conquistó todas las mesas del planeta. Y por qué Venezuela consume más pasta que Argentina.